carnes

Aves

Pollo entero
Pollo asado
Pollo corral
Pechuga de pollo
Muslos de pollo
Jamoncitos de pollo
Alas de pollo frescas
Higaditos de pollo
Mollejas de pollo
Sangre cocida
Gallinas
Crestas
Yemas
Pavo entero
Pechuga de pavo limpia
Alas de pavo
Muslitos de pavo
Contra muslos de pavo
Mollejas de pavo
Codornices
Huevos de codorniz
Huevos L

Ternera

Ganado seleccionado del valle de Los Pedroches criado en libertad y alimentado de pastos

Solomillo ternera COVAP
Entrecot ternera COVAP
Chuletón de ternera COVAP
Filet mignon
Filetes de ternera
Picada de ternera
Churrascos de ternera
Carrillada de ternera
Medallón de ternera
Riñonadas de ternera de menos de 8 meses, de 8 a 12 meses y más de 12 meses.)
Vacuno mayor ( Riñonadas de vacuno especialmente seleccionados en el Valle de los Pedroches criados en libertad y alimentados de pastos con más de 24 mese de vida, lo que proporciona una textura y infiltración especial)
Cube roll argentino

Cordero

Corderos de diferentes rangos comprendidos desde - 10 kg, hasta los 14/16 kg, nuestros corderos criados en libertad entre pastos en el valle de los pedroches hace que sea una carne blanca e inigualable, a todo ello le sumamos estos certificados de calidad y de bienestar animal, el cual hace que sea una carne en la que se a mimado y cuidado en todo momento su proceso.

Cordero en canal
Piernas
Paletilla
Caldereta de cordero
Chuletas de palillo

Cordero lechal

Cordero lechal
Chuletas de cordero lechal
Piernas de cordero lechal
Paletillas de cordero lechal

Carne 100% ibéricos de bellota

Productos 100% ibéricos de bellota, máxima garantía de trazabilidad para un producto de máxima calidad, procedente del Valle de los Pedroches.

Presa ibérica
Panceta ibérica fresca
Carrillada ibérica
Pluma de cerdo ibérica
Solomillo ibérico
Secreto ibérico
Lomo ibérico
Costilla ibérica
Abanico ibérico
Mogote ibérico
Lagarto ibérico

Productos ibéricos salados

Huesos blancos salados
Costillas ibéricas saladas
Tocino ibérico añejo
Huesos de espinazo salado
Codillos de jamón curados
Panceta ibérica salada

Cerdo

Chuletero
Lomo
Lomo extratierno
Solomillo extratierno
Chuleta
Panceta
Costillas
Solomillo de cerdo
Puntas de solomillo
Carrillada de cerdo
Magro de cerdo

Elaborados frescos

Chorizo de pollo
Longaniza de pollo
Chistorras
Chorizo criollo
Burguer de pollo
Burguer mixtas
Pinchitos de pollo
Pinchitos de cerdo

Carnes exóticas

Magret de pato
Confit de pato
Tournedo de cocodrilo

Conejo

Choto

Choto
Chuletas de Choto
Piernas de Choto
Paletillas de Choto

Carnes de monte

Carnes de monte de Sierra morena, generalmente disponemos en congelado al vacío, en época de caza mayor disponemos de todos los productos en fresco, máxima garantía de calidad, lo que hace que sirva para materia prima en nuestro preciado chorizo de ciervo.

Jamón de ciervo
Paleta de ciervo
Ragout de ciervo
Lomo de ciervo
Ragout de jabalí
Perdices
Lomo de gamo
Solomillo de gamo

Carne ibérica de cebo de campo fresca

Productos procedentes de cerdos ibéricos de cebo de campo criados en libertad en el Valle de Los pedroches

Vacuno gallego

Chuletón de vacuno selección gallego
Corte de vacuno 5 costillas gallego
Solomillo de vacuno gallego
Entrecot de vacuno gallego

Casquería

Riñones de cerdo
Criadillas de cerdo
Criadillas limpias
Asadura de cerdo
Mollejas de cerdo
Callos de cerdo
Caretas de cerdo
Rabo de cerdo
Sesadas de cerdo
Orejas de cerdo
Hígado añojo
Callos de ternera
Patas de vacuno
Lengua de añojo
Mollejas de cordero lechal
Riñones de cordero lechal
Callos de cordero
Manos de cordero
Asadura de cordero